农药残留的酶活性抑制与免疫分析技术的免疫分析法(一)
时间:2019-02-05 18:43:08 来源: 杏耀平台 作者:匿名


一,免疫分析的基础

免疫测定(LA)是基于抗原 - 抗体特异性识别和可逆结合反应对靶分析物进行定性和定量分析的技术。

与常规物理化学分析相比,免疫分析具有选择性高,灵敏度高,分析能力大,简便快速,成本低,安全可靠等优点,可大大简化甚至消除样品预处理过程,可以检测到强极性和难度。挥发性异构化农药不需要昂贵的设备,用户的专业技术要求不高,易于推广和推广。基于免疫化学技术开发的免疫测定试剂盒和测试卡可用于快速检测大量现场样品。

自20世纪90年代以来,农药,兽药等小分子化合物免疫分析技术的研究和开发在食品,水果,蔬菜,茶叶,蜂蜜,肉类,蛋类,牛奶等农副产品等环境样品中发展迅速。 ,以及水和土壤。对农药和兽药残留的快速监测起到了重要作用。世界粮食及农业组织(粮农组织)向许多国家推荐免疫测定技术。美国化学学会将联合分析免疫分析,色谱分析(包括气相色谱和高效液相色谱)作为农药残留分析的主要技术,免疫分析的结果也包括在内,合法有效的证据已成为其中的热点之一。自20世纪后期以来的研发和应用。

(a)抗原

抗原(Ag)是一种在免疫系统中诱导免疫应答并特异性结合免疫应答产物(抗体或效应细胞)的物质。大多数具有强抗原性的物质是具有复杂结构,大分子量和异物(抗原与受刺激的身体自身物质之间的差异)的物质。病原微生物,组织,细胞,异源蛋白质等具有许多上述特性,因此都是良好的抗原。

抗原具有免疫原性和反应性。免疫原性是指在抗原刺激身体后免疫系统诱导免疫应答,导致相应抗体或效应细胞的特异性免疫反应性。反应性是指抗原与免疫应答产物的抗体特异性结合的免疫反应性。

1.抗原类型抗原根据其作用分为完整抗原和半抗原。根据来源和制备方法,它们可分为天然抗原和人工抗原。根据它们与生物体的关系,它们可以分为同种异体抗原和它们自身。抗原等(1)完全抗性:原始完整抗原(COF~